Маринада за зеца

Маринада за зеца

Изненађујуће је да се месо за зечје које се зеза врло лако лако поквари не само због неправилне технологије кувања, већ и неправилно одабране маринаде. Са белим дијететским месом, већина исхране се савршено комбинује, а ако желите интензивни укус, богате зачинске ароме инспирисане изворном кухињом ће се спасити. О овој или оној врсти маринаде за зеца ћемо вам рећи у овом материјалу.

Укусна маринада за зеца - рецепт

Добра маринада се такође може користити директно током припреме меса. Дакле, смеша припремљена према следећем рецепту ће вам помоћи у случају да желите да зец зацопите са поврћем.

Састојци:

  • биљно уље - 210 мл;
  • вински сир - 135 мл;
  • вода 95 мл;
  • црни лук - 250 г;
  • ловорни листови - 3 комада;
  • Оригано, рузмарин - по три гране;
  • врућа паприка - по укусу;
  • глава лука.

Припрема

Пре него што припремите маринаду за зеца, баци гомилу лековитих биљака и здробљених глава од глатких паприка у воду. Дозволите мешавини да се загреје, додајте великодушну шипку соли и оставите течност да се потпуно охлади. После хлађења додати у водени сирће уље и потапати припремљену куничку куку у резултујућем раствору. Оставите зеца у маринади до 12 сати.

Маринада за зеца у рерни

Припрема зеца у рерни на ниским температурама помазе месу да апсорбује све укусе и боје маринаде, а самим тим и пре свега пажљиво прати одабир састојака. Маринада за овај рецепт, идеална за печење у пећници, је суво бело вино добре квалитете и једноставан сет сушених биљака.

Састојци:

  • маслиново уље - 230 мл;
  • лимун - 1 комад;
  • бело вино (суво) - 490 мл;
  • Осушени оригано, марјорам - по 1 кашичица;
  • зубе од белог лука - 3 комада;
  • парадајз паста - 35 г.

Припрема

Уз помоћ ступа, претворите зубе у зрну у пасту. Додајте у лепак великодушни штап соли, као и сушено биље. Комбинујте уље са вином и лимуновим соком. Додајте пасту за парадајз и пасту пасте пасте за маринаду. Пробијте труп зеца са сољем и уроните у маринаду. Оставите труп да маринирате 3-4 сата пре кувања.

Маринада за пушење зеца

Пошто мирис који остане на труп након пушења утопиће цијелу ароматичну композицију маринаде, требало би само да се кладите на укус. Ова мешавина азијских зачина може нежно да се изрази у готовом производу, али прилично самоуверено.

Састојци:

  • цурри повдер 5 г;
  • зуби од белог лука - 4 комада;
  • ђумбир - 3 цм комада;
  • рибљи сос - 35 мл;
  • парадајз паста - 20 г;
  • 1/2 коре од кречњака;
  • сок од 1 лиме.

Припрема

У ступу млевите каранфиле од чесна и ђумбира у хомогену пасту. Додајте со, сок од цитруса и сапун, а затим их све комбинујте са цурри, томато пасте и сосом од рибе. Прокрчите труп зеца са насталом мешовитом смешом и оставите најмање 2 сата.

Маринада за шишмишки кебаб од зеца

Главна предност правилно куваног шишавог кебаба је сок од меса, што је врло тешко штедити у случају да се бавите месом за исхрану. Млечни производи попут јогурта или павлаке помажу у додавању меса садржаја масти и сочности.

Састојци:

  • зубе од белог лука - 3 комада;
  • Маринада за шишмишки кебаб од зеца

  • црни лук - 145 г;
  • мед - 35 мл;
  • чаршав листић чили и тимијана;
  • јогурт - 115 г.

Припрема

Пређите прве пар састојака кроз млин за месо или их процепите у малтеру. Помешајте добијену пасту са јогуртом и зачини, додајте мед који, након печења, карамелише месо споља. Умерите делове трупа у припремљену смешу и оставите 4-6 сати.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

82 + = 92

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: