말린 사과

말린 사과

말린 사과는 겨울 동안 비타민을 보존하는 훌륭한 방법입니다. 말린 사과의 사용은, 최근의 연구에 따르면 비타민의 보존에, 또한 소위 "해로운"콜레스테롤의 영향에뿐만 아니라. 콜레스테롤에 미치는 영향에 말린 사과, 수치를 신선한 과일보다 더 얻을 것으로 생각된다. 또한, 말린 사과는식이 효과가 있으며 초과 체중의 배출에 기여합니다. 분명히 이것은 사과가 포화 된 펙틴 때문입니다. 그것은 포만감에 기여하는 펙틴입니다.

말린 사과 만드는 법?

그러한 제품을 얻는 것이 특히 어렵지는 않다.

  • 건조를 위해 새콤하고 달콤한 새콤 품종이 선택됩니다. 사과는 찬물에서 씻어 내고 신선한 공기에서 말리십시오.
  • 과일 껍질, 뼈가 깔끔하게 잘라 코어.
  • 껍질을 벗긴 사과는 조각이나 찻잔으로 잘립니다.
  • 육체가 밝은 그늘을 유지하도록, 소엽은 2 분 이상 염장수로 낮추어집니다. 소금물은 물 1 리터 당 20 그램의 비율로 준비됩니다.

건조 옵션에는 오븐 사용 또는 햇볕에 건조가 포함됩니다.

오븐에서 말린 사과를 요리하는 방법?

사과의 준비 조각은 베이킹 트레이에 놓여 있습니다. 오븐은 80 ℃의 온도로 가열된다.

오븐에서 건조는 절단 된 소엽의 두께에 따라 약 6-8 시간이 소요됩니다. 중요한 것은 사과가 타지 않도록하는 것입니다. 때때로 흔들거나 뒤집는 것이 좋습니다.

준비는 색상에 따라 결정됩니다. 말린 사과는 가벼운 크림색이어야하며 부드럽습니다.

"기발한"오븐이있는 사람들에게는 태양 건조 옵션이 더 적합합니다.

햇볕에 말린 사과를 요리하는 법?

준비한 사과를 쟁반에 놓고 햇볕에 담는다. 건조 과정은 2 ~ 4 일이 소요됩니다. 매일 사과를 돌릴 필요가 있습니다.

물론, 햇볕에 건조하는 것은 더 "자연"보이지만 햇빛뿐만 아니라 배기 냄새뿐만 아니라 흡수 발코니 사과에 전해지는 대도시의 주민에 특정 지역의 주민들에게 제공하고, 불편하지 않을 수 있습니다.

말린 사과를 저장하는 방법?

사과가 마른 후에는 추위까지 보존을위한 모든 조건을 준비해야합니다.

사과의 보관 조건에 대한 기본 요구 사항 :

  1. 용기가 들어있는 용기, 왁스 칠 한 종이를 늘어 뜨려야합니다.
  2. 보관, 골판지 상자, 바구니, 합판 또는 나무 상자의 경우 밀도가 높은 봉투가 적합합니다.
  3. 말린 사과를 저장하기위한 가장 좋은 장소는 밀폐 된 뚜껑이 달린 유리 병 또는 더 잘 왁스 처리 된 유리 병입니다.
  4. 방은 건조하고 시원하며 통풍이 잘되어야합니다.
  5. 강한 냄새가 나는 제품 옆에 사과를 보관하지 마십시오. 주위의 모든 냄새를 흡수합니다.

주식이 해충에 의해 습격당한 경우 어떻게 말린 사과를 지키고 있습니까? 곤충을 제거하는 두 가지 주요 방법이 있습니다 :

  1. 사과를 껍질을 벗기고, 과자 굽는 판에 얇은 층을 따르고 30 분 동안 60 ° C에 오븐에서 데우십시오.
  2. 말린 사과 만드는 법

  3. 서리 사과. 말린 사과가 -15 ° C에서 30 분 동안 누워 있으면 해충이 사망합니다.

모든 주부는 말린 사과 "원시"형태로뿐만 아니라 사용될 수 있다는 것을 알고 있지만, 또한 무엇을 말린 사과 설탕에 절인 과일, 사과 파이, 파이에 대한 소 수행 할 수 있습니다. 샬롯은 정확히 신선한 사과와 동일하지만 30 분 동안 끓는 물에 말린 과일을 흡수 할 필요를 시작합니다. 말린 사과 파이 소에 적합, 끓는 물에 미리 담가 및 고기 분쇄기를 통해 트위스트. 설탕과 향신료 (예 : 계피)를 추가하는 것만이 남아 있습니다.

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